鮎料理
洗い 塩焼き 唐揚げ 素焼き 田楽 鮎雑炊 小鮎の天ぷら
当館の鮎料理は全て天然の鮎を使います。( 通常2尾 ) 定番の塩焼きや獲れたての鮎ではの“あらい”や骨付きのまま薄く筒切りにした“背ごし”の味もまた楽しみの一つです。 ほのかな山椒の香りの小鮎の飴炊きもお薦めです。